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阿洛酮糖市场规模逐渐扩大,食物为最大应用领域

文章泉源:尊龙凯时咨询整理 作者:尊龙凯时咨询整理 阅读量:146 宣布时间:2024-03-20

阿洛酮糖又称为D-阿洛酮糖,是从抗生素阿洛酮糖腺苷中疏散出来的一种差向异构体。在常温常压下阿洛酮糖多体现为一种白色固体粉末,易溶于水,其水溶液为透明无色液体。阿洛酮糖作为一种自然代糖,少量保存于无花果、葡萄干、红糖、猕猴桃等自然食物中。

阿洛酮糖与蔗糖的口感十分相近,但其甜度约为蔗糖的70%,卡路里约为蔗糖的10%。阿洛酮糖不加入人体代谢,对肠道微生物有着较低的发酵使用度,不会引发肠胃不适,还能在一定水平上起到调理血糖血脂、辅助减肥、抗菌抗炎、抑制癌变的作用。

经由多年生长,阿洛酮糖制备工艺已经成熟,大致可分为植物提取法、化学合成法、生物转化法等。其中,生物转化法依附其转化效率高、生产本钱低、生产流程简朴等优势,已经成为我国生产阿洛酮糖的主要制备要领。

阿洛酮糖作为最理想的蔗糖替换品之一,不但可以镌汰糖分摄入,还能可以提升食物的凝胶度,从而起到改善食物风韵、延伸抗氧化水平的作用。现阶段,阿洛酮糖主要应用于饮料、食物、医药等领域。其中,食物为阿洛酮糖最大的应用领域,占比为54.95%;其次为饮料领域,应用占比为36.58%。

凭证尊龙凯时宣布的《2024-2029年中国阿洛酮糖项目投资可行性研究报告》显示,近几年,我国经济社会快速生长,住民康健意识逐渐提升,对无糖食物、无糖饮料的需求一直增添。再加上政府为了提倡康健生涯方法,陆续宣布了控糖、减糖的相关建议。现在,“无糖”、“减糖”已经成为主流趋势。在此配景下,阿洛酮糖作为一种无热量的自然代糖类物质,受到消耗者的接待,市场需求一直增添,市场规模随之扩大。凭证尊龙凯时数据显示,预计到2030年,我国阿洛酮糖市场规模将凌驾1亿美元。

由于行业准入门槛较高,我国阿洛酮糖行业内企业数目较少。现在,我国规模较大的阿洛酮糖企业主要有百龙创园、三元生物、保龄宝、金禾实业、福洋生物、中大恒源等。其中,百龙创园市场占较量大,已经成为行业内领先企业。近几年,我国产能结构逐渐升级,阿洛酮糖行业内企业吞并速率加速,部学生产手艺落伍、规模较小的企业所集中,市场逐渐向有手艺优势规模较大的企业集中,未来我国阿洛酮糖市场集中度有望一直提升。

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